Haberler

TÜBİTAK 2204-A Kimya Proje Grubu, gıdalarda bulunan toksik kimyasal boyar maddelerin ayrıştırılması üzerine önemli bir projeye imza atıyor. Projede yer alan öğrenciler Ecrin Gülbahar ve Tuana Ünalan, halk sağlığına yönelik potansiyel tehlikeleri olan toksik gıda boyar maddelerin ayrıştırılmasını amaçlıyor. Bu çalışmalara ev sahipliği yaptığı için Ege Üniversite’si Kimya Bölümü Analitik Kimya ana bilim dalına teşekkürlerimizi sunuyoruz.

Diğer Kimya TÜBİTAK 4006 proje ekibimiz, araştırma kapsamında tereyağında gıda boyası olarak kullanılan azo ve anotto boyar maddelerin varlığını analiz ediyor. Özellikle azo boyar maddelerinin insan sağlığı üzerindeki olası riskleri, projenin odak noktalarından biri. Eğer bu maddelerin tereyağı örneklerinde bulunduğu tespit edilirse, bu durumun sağlık üzerindeki etkileri konusunda bilimsel bir farkındalık oluşturulması hedefleniyor. Ekibimiz bu çalışmalarını okulumuzun kimya laboratuvarında gerçekleştiriyor.

Projelerde, öğrencilerin yanı sıra okulumuz kimya öğretmeni Cemal Güzelsoylu’nun da önemli katkıları bulunuyor. Ekipler, bu süreçte destek olan herkese teşekkür ederek, bilimsel çalışmalarını başarıyla sürdürmek için kararlılıkla çalıştıklarını belirtiyor.

Bu çalışmalar, gıda güvenliği ve halk sağlığı alanında farkındalık oluşturmayı ve tehlike unsurlarının tespitine yönelik katkı sunmayı amaçlıyor.

Tuana Ünalan – Ecrin Gülbahar